Ja, die Auswertung von Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen in Lebensmitteln kannst du ganz einfach in jedem Auswertungsfenster anpassen.

Dazu gehst du auf Gespeicherte Ergebnisse (1)

Auf der rechten Seite kannst du unter Filter (2) deine gewünschten Kategorien/Gattungen der Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe (4) auswählen. Standardmäßig werden alle Werte angezeigt. In dem du auf die verschiedenen Häkchen (5) klickst kannst du entweder einzelne Kategorien/Gattungen auswählen und abwählen. Ebenso kannst du durch einen Klick auf “Alle Werte” (3) automatisch alle Kategorien/Gattungen auswählen bzw. abwählen.